{"product_id":"petty-utility-knife-bunka-collection-135-mm-blade","title":"Couteau Universel Petty - Collection Bunka","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCliquez\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/AsgWJIGt5eo\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epour visionner la vidéo de présentation du produit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouteau de cuisine universel type Petty \"Bunka\", lame de 13,5 cm. \u003cbr\u003eLe Petty est un couteau universel très utilisé en cuisine ; plus maniable et léger qu'un Kiritsuke ou un Gyuto, il permet d'effectuer de nombreuses découpes de précision. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLes couteaux \"Bunka\" sont reconnaissables à leur profil de lame anguleux et inversé (profil Tanto inversé) ; cette géométrie particulière leur confère plus de précision qu'un profil classique arrondi. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePrécision japonaise, robustesse occidentale. \u003cbr\u003eLe meilleur des deux mondes. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003e100% fait main\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eAcier japonais 440C ultra-tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003ePleine soie\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eManche en ébène\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eDureté HRC : 60 +\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 140g\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eInoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eSaya (fourreau) en bambou inclus avec chaque couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLa finesse de lame du Petty Bunka vous permettra de trancher et émincer sans jamais écraser même les ingrédients les plus délicats, afin qu’ils conservent toute leur saveur. De plus, la lame alvéolée réduit la friction entre le couteau et les aliments découpés afins qu'ils ne collent pas à la lame. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eAu-delà de l’attrait esthétique, le martelage de la lame “Tsuchime” (槌目) créé de petites poches d’air entre la lame et les tranches de nourriture. \u003cbr\u003eCette méthode ancestrale japonaise empêche la nourriture de coller à la lame pour une découpe agréable et rapide. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLe Petty Bunka de KOTAI est forgé avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLa pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au Petty Bunka un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition : \u003c\/strong\u003eLame en acier 440C, manche en ébène, boîte en bambou, saya en bambou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien : \u003c\/strong\u003eNe pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre). Privilégier les planches à découper en bois ou en plastique. Ne pas découper d'os ou aliments congelés. Nettoyer à la main et sécher rapidement après chaque utilisation. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas laisser dans un évier humide.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"135 mm","offer_id":49143236133209,"sku":"KT-SG-003B","price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0533\/4833\/5802\/files\/1-KT-SG-003B_x1024_7770b7d7-87b7-41e2-a4e5-ea6d4e2a562c.jpg?v=1724239242","url":"https:\/\/thebradery-test.myshopify.com\/en\/products\/petty-utility-knife-bunka-collection-135-mm-blade","provider":"thebradery-test","version":"1.0","type":"link"}