{"product_id":"starter-2-piece-knife-set-bunka-collection","title":"Set De Base - Collection Bunka - 2 Pièces","description":"\u003cp\u003eCliquez\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/F13rIhs_9bY\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003epour visionner la vidéo de présentation du produit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSet de Base Bunka comprenant : \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e1. Couteau d'office Bunka lame martelée 9 cm \u003cbr\u003e2. Santoku Bunka lame martelée 17 cm \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003e100% fait main\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eAcier japonais 440C ultra-tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003ePleine soie\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eManche en ébène\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eDureté HRC : 60 +\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eInoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eSaya (fourreau) en bambou inclus avec chaque couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eGaranti à vie\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLes couteaux \"Bunka\" sont reconnaissables à leur profil de lame anguleux et inversé (profil Tanto inversé) ; cette géométrie particulière leur confère plus de précision qu'un profil classique arrondi. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eL'angle d'affutâge à 15 degrés (contre 20 à 25 degrés pour un couteau ordinaire) vous permettra de trancher et émincer sans jamais écraser même les ingrédients les plus délicats, afin qu’ils conservent toute leur saveur. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eTous les couteaux KOTAI sont forgés avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLa pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère aux couteaux un équilibre idéal et une durabilité hors du commun. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eAu-delà de l’attrait esthétique, le martelage de la lame “Tsuchime” (槌目) créé de petites poches d’air entre la lame et les tranches de nourriture. \u003cbr\u003eCette méthode ancestrale japonaise empêche la nourriture de coller à la lame pour une découpe agréable et rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition : \u003c\/strong\u003eLame en acier 440C, manche en ébène, boîte en bambou, saya en bambou\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien : \u003c\/strong\u003eNe pas utiliser sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre). Privilégier les planches à découper en bois ou en plastique. Ne pas découper d'os ou aliments congelés. Nettoyer à la main et sécher rapidement après chaque utilisation. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle, ne pas laisser dans un évier humide.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"TU","offer_id":49143237280089,"sku":"KT-BSB-001","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0533\/4833\/5802\/files\/01-KT-BSB-001-BunkaStarterSet_1200x1800_x1024_f9d8b6ea-458f-46ce-8732-31fd4d912258.jpg?v=1724239249","url":"https:\/\/thebradery-test.myshopify.com\/en\/products\/starter-2-piece-knife-set-bunka-collection","provider":"thebradery-test","version":"1.0","type":"link"}