SRIRACHA XXL

Sriracha – Force 4/12

L’histoire :

La Sriracha tire son nom de la ville côtière de Si Racha, en Thaïlande, où elle a été créée dans les années 1930. À l’origine, cette sauce était utilisée comme condiment pour accompagner les fruits de mer. Sa recette traditionnelle repose sur une fermentation de piments rouges, d’ail, de vinaigre, de sucre et de sel, lui conférant une profondeur de saveurs uniques. La Sriracha est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de sauces piquantes à travers le monde. Elle est appréciée pour son piquant modéré et son goût légèrement sucré et acidulé.

Le conseil dégustation :

Elle accompagne à merveille les plats asiatiques tels que les nouilles sautées, les rouleaux de printemps et les soupes Pho. Elle rehausse également les burgers, tacos, pizzas et marinades en leur apportant une touche piquante et umami. Pour profiter pleinement de ses arômes, incorporez-la directement dans vos sauces, trempettes ou vinaigrettes. Commencez par une petite quantité, goûtez, puis ajustez selon vos préférences.